Llega la Feria del Atole y el Tamal a Tijuana con gastronomía de los pueblos originarios

Por
Iliana Carapia
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Tijuana.- Con el propósito de incentivar la cultura de los pueblos originarios de Baja California, el presidente municipal de Tijuana, Ismael Burgueño Ruiz inauguró hoy la Feria del Atole y el Tamal “Atolli Ihuan Tamalli”, la cual continuará mañana domingo 2 de febrero.

El evento protocolario fue llevado a cabo este sábado 1 de febrero y tuvo como sede el patio central de la Plaza Bicentenario, ubicado sobre calle Niños Héroes perteneciente a la delegación Centro.

Alrededor de 20 puestos atendidos por personas de pueblos originarios e indígenas ofrecen a los tijuanenses artesanías, tamales, atole, indumentaria, música y más.

El alcalde detalló a pregunta de PUNTO NORTE que este tipo de eventos buscan resaltar las raíces mexicanas y fortalecer a los pueblos originarios.

“Es una dinámica muy bonita el siempre resaltar nuestras raíces, también en un esquema meramente gastronómico lo que son las recetas de los antepasados, el poder resaltar este espacio y el emblema de Tijuana va acompañado de Quetzalcóatl, es manera de dar ese mensaje espiritual”, detalló.

Por su parte, la directora de Atención a los Pueblos Indígenas del Ayuntamiento de Tijuana, Ofelia Hernandez explicó que estas actividades buscan contribuir a la economía de las comunidades y dignificar a todos aquellos que se dedican a la realización y venta de artículos y gastronomía auténticas de los pueblos originarios.

“Debemos apoyar a todos nuestros artesanos y toda nuestra gastronomía que es deliciosa y que ustedes lo notarán cuando acudan a cada uno de los módulos lo que vienen a ofrecer es una gastronomía auténtica de cada estado”, explicó la funcionaria.

La Feria del Atole y el Tamal cuenta con la participación de representantes de las comunidades Kumiai, Mixtecas, Purépechas, Afromexicanas, Zapoteca, Chichimecas, entre otras.

De igual manera, el gobierno municipal espera que las comunidades migrantes también se unan en futuros eventos de este tipo.

Al finalizar el acto protocolario, el presidente municipal, en compañía de la síndica procuradora, Teresita Balderas y Ofelia Hernández, directora de Atención a los Pueblos Indígenas recorrieron los puestos para disfrutar y probar los alimentos que se ofrecen a la venta.

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