Tijuana.- Restauranteros de Tijuana denunciaron que el comercio ambulante opera bajo condiciones distintas a las que enfrentan los negocios establecidos, particularmente en materia de permisos y regulación.
“Necesitamos saber justo si hay un reglamento que marque ciertos metros de distancia al frente de un negocio establecido, cuántos metros de banqueta pueden ocupar. O sea, yo considero que las banquetas son para caminar, no para montar restaurantes improvisados”, apuntó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana, Rebeca Aguilar Santuario.
Durante la toma de compromiso de la Canirac Tijuana, realizada hoy viernes 13 de marzo, la nueva presidenta del organismo pidió que haya igualdad de circunstancias para el sector restaurantero, pues se encuentran en desventaja respecto al comercio ambulante.
En ese contexto, afirmó que “los restaurantes somos muy asediados digamos por tema regulatorio”. En ese sentido, señaló: “pero tiene que haber una regulación, tiene que haber unas reglas claras sobre cómo van a operar esos ambulantes. A nosotros se nos exigen muchísimas cosas, el piso… no está parejo”.
La empresaria expuso que, mientras la exigencia en trámites y permisos al comercio ambulante es mínima, los restaurantes llegan a pagar hasta 100 mil pesos en permisos y diversos trámites.
“El tema de los permisos sí es un tema que es prioritario, dentro del consejo, porque de pronto en algunos años nos volvimos tramitadores en vez de restauranteros. Entonces, o nos vamos a la cocina a cocinar y a traer propuestas que es a lo que nos dedicamos y queremos hacer o nos dedicamos realmente a tener ahí horas invertidas en el tema de permisos”, puntualizó.
La dirigente empresarial señaló que actualmente no hay lineamientos claros para el ejercicio del comercio ambulante en la ciudad.
Sin embargo, aseguró que hay apertura por parte de las autoridades, “tenemos una mesa de trabajo agendada con el secretario de Desarrollo Económico para tocar este tema y ver de qué manera también como cámara podemos colaborar”.
“Lo que yo he estado planteando es hacer un programa de que, si se les entrega un permiso de ambulantaje que sea válido por cinco años y que, en esos cinco años, el gobierno nos acerque a recursos y la cámara poder aportar mentorías”, explicó.
“Nosotros los entrenamos, les damos capacitación, los desarrollamos para que, en ese tiempo, lleguen a un negocio estable”, agregó.
Finalmente, la presidenta de Canirac expuso que el organismo actualmente cuenta con alrededor de 400 afiliados, por lo que una de las principales metas es ampliar su membresía en un 20 por ciento.
